Все привыкли видеть на свадебных торжествах роскошные многоярусные торты, но для креативных невест у нас всегда есть идеи, как с помощью творческого подхода сделать главный десерт праздника оригинальным и незабываемым!

Капкейки (cupcakes) от англ. cup (чашка) и cake (пирожное) – маленькие порционные тортики размером с чайную/кофейную чашечку. Как их можно задействовать на свадьбе? Ранее мы уже писали об альтернативных десертах. Но капкейки можно использовать не только, как дополнительные сладости, но и как основной свадебный торт. Тем более, что вариантов их сейчас существует огромное множество!

Каким образом из нескольких миниатюрных пирожных получается один свадебный торт? Это зависит от фантазии вашей и кулинаров, к которым вы обратитесь. Обычно несколько десятков капкейков выставляются в три-семь ярусов на специальное блюдо. В таком виде миниатюрные десерты очень напоминают главную сладость свадебного торжества – многоярусный торт. Но есть и другие варианты. Например, «цветочный горшок», капкейки на палочках, капкейки в виде свадебного платья невесты и т.д.

Большой популярностью также пользуются торты из капкейков и на другие «околосвадебные» праздники: девичник, мальчишник, годовщины свадьбы, помолвку и т.п. Например, для мальчишника можно сделать торт в виде бильярдных шаров. Также капкейки – чудесный вариант для бонбоньерок.

Кондитеры со всей планеты никогда не устанут экспериментировать с капкейками – крем, взбитые сливки, марципан, глазурь, мастика… Разнообразие вкусовых сочетаний огромно! Больше всех в восторге от свадебных капкейков будут, конечно же, дети. Так что если на вашей свадьбе «цветов жизни» будет много, это ещё один повод остановить свой выбор именно на капкейках!

Капкейки очень удобны тем, что их не нужно будет разрезать на 40-50 (количество приглашенных гостей) кусков, как обычный торт. Каждому гостю достанется аккуратное пирожное, стильное и украшенное. И, кстати, совсем необязательно делать все капкейки абсолютно идентичными по начинке или внешнему виду – достаточно совпадения по общему стилю свадьбы.

Но в конце свадебного банкета существует прекрасная традиция – разрезание свадебного торта молодоженами. Как же быть, если традицию хочется оставить? Ведь миниатюрные капкейки особо не разрежешь… Выход есть! На самый верхний ярус можно заказать капкейк покрупнее – раза в 2 или 3 больше всех остальных, специально для жениха и невесты. А уже на него можно поместить и забавные свадебные фигурки.

Автор статьи: Анна Смирнова