Свадебное меню должно быть разнообразным, интересным и оригинальным. Тем более, если свадьба выпала на осень – пору, когда урожаи самые богатые, ассортимент продуктов самый большой, а цены самые приемлемые. Наверняка ваша пара не станет исключением и захочет от души накормить приглашенных гостей и удовлетворить их запросы и аппетиты, которые с наступлением прохлады будут улучшаться, а гости – жаждать изысканных, сытных блюд с богатым вкусом. Если свадьбе в ресторане вы предпочли выездное бракосочетание в любом другом месте, то без кейтеринга вам не обойтись! Чем же угощать гостей на осенней свадьбе и какие блюда заказывать в кейтеринговых компаниях, занимающихся выездным обслуживанием?

Закуски

Салаты у современных пар становятся все менее востребованными. Популярная альтернатива сейчас – это супы, согревающее тепло которых сделало их вполне естественным блюдом для осеннего свадебного банкета. Суп можно сделать настоящей изюминкой стола, если оригинально и красиво подать его – в маленьких тыковках, например. Но если вы все-таки остановили свой выбор на салатах, добавьте в них частичку осени с помощью сыра, грецких орехов, винограда, инжира или все той же тыквы. Кстати, колебаний и сложного выбора можно избежать – приготовьте для каждого гостя по маленькой порции и супа, и салата. И не забудьте о холодных закусках из морепродуктов – разнообразьте свое свадебное меню копченым лососем или рыбным муссом.

Главное блюдо

В основных блюдах вашего праздничного меню можете смело придерживаться традиций и следовать классике. Потому как всегда найдется масса желающих отведать жареного цыпленка или нежное филе лосося. Но все же, если мы говорим об оригинальных и креативных идеях, то не можем не упомянуть менее типичное, но от этого не менее вкусное мясо теленка или ягненка. Это будет очень стильной заменой обыденной и повседневной курице. Более домашний и сытный вариант – мясной пирог с осенними овощами: морковкой, луком, репой и т. д.

Сладкий стол

По-настоящему осенними десертами на вашем свадебном банкете станут яблочные или ягодные тарталетки либо же шоколадный брауни, залитый кофейным мороженным. Более элегантным вариантом будет так называемые сладкое трио – миниатюрные десерты, сервированные по три на одном блюде и поданные каждому гостю. Также не перестают быть актуальными маленькие яблочки на палочках корицы, покрытые карамелью.

Свадебный торт

Ну и наконец, главное угощение вашего свадебного банкета – свадебный торт. Лидером осенних свадебных тортов продолжает оставаться шоколадный торт. Но если вы и здесь не хотите банальности, закажите огромный чизкейк! И пусть вам всю жизнь будет СЛАДКО!!!

Автор статьи: Анна Третьяк