Кейтеринг (от англ. catering service — банкетное обслуживание) — понятие, появившееся в нашем лексиконе сравнительно недавно, на сегодняшний день успешно завоевывает позиции в ресторанном бизнесе. Сейчас, как правило, все свадьбы происходят по одному и тому же сценарию. Обыденность и обычность удручает. Хочется, чтоб было все не так как у всех, чтобы это было самое лучшее событие в вашей жизни. Поэтому и место для банкета хочется выбрать особенное. В наше время возможно все. Выбирайте: дача, берег реки, лесная поляна, теплоход, замок, загородный дом или другой банкетный зал без кухни. Для организации таких мероприятий существуют кейтеринговые компании, занимающиеся выездным обслуживанием. При этом, все будет обставлено как в ресторане, столы с белоснежными скатертями, столовый приборы, любое количество мебели. А также меню банкета ни чем не будет отличаться от выбора в хорошем кафе или ресторане. Все доставляется в любом количестве. Официанты возьмут на себя обслуживание праздника: от накрытия столов до уборки посуды и приведения места свадьбы в первоначальный вид. Еще один плюс этого варианта – отсутствие арендной платы. Можно гулять столько, сколько хотите, хоть всю ночь. И место праздника оформляется также торжественно и празднично, как и везде.
Стоимость банкета в этом случае будет состоять из цены состава меню и транспортных расходов компании. Иногда это еще и дешевле, поскольку в стационарных условиях вам необходимо платит еще и за аренду помещения ресторана.